鶏つくねのコロコロおでん

鶏つくね、 ミニトマト、うずら卵などひとくちサイズの具材を入れたかわいいおでん。味付けは「ヤマサ昆布つゆ 白だし」1本で楽々作りましょう。野菜の種類はお好みで変更してもおいしく召し上がれます。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)230kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者若子みな美
材料
鶏挽き肉120g
玉ねぎ30g
ブロッコリー80g
エリンギ80g
にんじん80g
ミニトマト6個
うずら卵6個
片栗粉小さじ1/2
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ2
300ml

作り方

  1. ブロッコリーは小房に切る。エリンギは輪切りにし、かさを2〜4等分に切る。にんじんは1cm幅ほどの輪切りにする。ミニトマトは十字に切り込みを入れる。
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、鶏挽き肉、片栗粉と混ぜ、丸く形を整える。
  3. 鍋に水、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、エリンギ、にんじん、うずら卵を入れて中火にかけ、煮立たったら、STEP2を入れて6〜7分ほど煮る。
  4. ブロッコリーとミニトマトを入れて3分ほど煮る。
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