大根の茎のソフトふりかけ

ご飯にのせて食べたら止まらない!大根の茎の食感とかつお節の香ばしさに、「ヤマサ昆布つゆ」の深みのある旨味とコクで全体をまとめました。大根の茎の代わりに、余った小松菜でもできますよ。
人数2~4人分
調理時間5分
カロリー(1人分)59kcal
塩分(1人分)0.5 g
レシピ制作者奥田 和美/たっきーママ
材料
大根の茎1本分(15本くらい)
しらす30g
ごま油大さじ1
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
A
かつお節1パック
白いりごま大さじ1

作り方

  1. 大根の茎を細かく刻む。
  2. ごま油を中火で熱したフライパンでSTEP1としらすを炒め、香りが立ったら「ヤマサ昆布つゆ」を加えて水分を飛ばしながら炒める。
  3. ほぼ水分がなくなったらAを加えて混ぜ合わせる。
    「ヤマサ昆布つゆ」を加えたら、しっかり水分を飛ばして炒めてください。水分がなくなったら素早く火からおろしてください、煮詰めると苦くなります。
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