野菜たっぷり！鶏の松風焼き

作り方

1. 野菜はそれぞれみじん切りにし、大きめのボウルにいれて「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」（大さじ1）で下味をつける。
   野菜は飾り切りにしたにんじんやれんこんの切れはし、しいたけの軸など、残り野菜でOK。いんげんやブロッコリーの芯などもおいしいです。分量も合計で150gくらいであれば、それぞれの野菜の量が均等でなくて構いません。
2. STEP1のボウルに鶏ひき肉、Aをいれてよく混ぜる。卵を割り入れ、ボウルのなかで溶いて少しずつ馴染ませる。片栗粉も加え均一になるまで混ぜる。
   鶏ひき肉はこねず、指を立てぐるぐると混ぜるようにするのがコツです。
3. 流し缶に詰め、平らにならし空気抜き（※）をしたら、ごまと青のりを敷き詰める。予め180度に予熱したオーブンで25分前後焼き、そのままオーブンのなかで冷ます。
   「空気抜き」とは、生地を型に入れたあとに型を持ち上げ2回ほど下に落として空気を抜くこと。余分な空気が抜けることで、くずれにくくなります。
4. 人肌程度に冷めたら、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を表面に塗る（分量外）。型にそって4片にナイフをいれ（くっつき防止）、冷蔵庫で半日以上やすませたら、型から外し食べやすい大きさに切る。