豆腐で糖質減!ヘルシー明石焼き

崩した豆腐をたっぷり加えることで、小麦粉の使用量を半分カット。ふんわり柔らかな食感に、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の旨味がよく合います。
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人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)323kcal
塩分(1人分)2.8 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
たこ100g
豆腐(絹)150g
A
薄力粉100g
1個
300ml
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ2
ねぎ(刻んだもの)適量
B
大さじ1
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1

作り方

  1. 絹豆腐をホイッパーで混ぜ、クリーム状にする。 Aを混ぜ、生地を作る。
  2. たこ焼きプレートを「強」で熱し、STEP1を流し入れる。たこを等分して散らす。
    たこ焼きは、「強」で裏面をしっかり焼いてから転がすと、生地もまとめやすくなります。
  3. 端がかたまってきたら竹串で生地をまとめ、90度ずつ回転させながら焼く。生地が膨らみ、きれいに色づいたら焼き上がり。
  4. Bを混ぜて小皿に注ぎ、刻みねぎを添える。
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