カジキの蒸し煮

作り方

1. カジキマグロの切り身に塩・酒を振りしばらく置く。水分が出たら、軽くふいておく。
2. ブロッコリー・しめじは小房に分ける。れんこんは皮をむき1cm厚の輪切りにする。にんじんはピーラーで薄くスライスする。パプリカは1cm厚の輪切りにする。
   火通りの悪いにんじんを薄く切ることによって簡単に火が入ります。
3. 「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・水を混ぜておく。
4. フライパンに、STEP1・2を乗せ、STEP3を回しかける。
   「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を回しかけることによって、野菜と魚に照りも出て味も乗りやすくなります。
5. STEP4のフライパンを中火にかけ沸いたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。