豚そぼろと豆苗のピリ辛丼

メイン食材は4つだけ!豚そぼろともやし・豆苗のピリ辛あんがベストマッチ。豆苗をハサミで切れば、包丁・まな板もいらないお手軽レシピです。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)549kcal
塩分(1人分)1.9 g
レシピ制作者藤原 朋未
材料
挽き肉(豚)100g
豆苗1/2袋
もやし1/2袋
ごま油大さじ1/2
にんにく(すりおろし)小さじ1
A
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ1
豆板醤小さじ1/2~1
水溶き片栗粉適量
ごはん2杯
目玉焼き2個分
水溶き片栗粉は小さじ2を同量の水で溶いたものです。ごはんは雑穀ごはんを使用しています。

作り方

  1. 豆苗は半分の長さに切る。目玉焼きを作っておく。
  2. フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚挽き肉を入れて炒める。野菜を加えて手早く炒め合わせ、合わせたAを加えて全体がしんなりとしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. 器にごはんを盛り、STEP2と目玉焼きをのせる。
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