豚そぼろと豆苗のピリ辛丼
メイン食材は4つだけ！豚そぼろともやし・豆苗のピリ辛あんがベストマッチ。豆苗をハサミで切れば、包丁・まな板もいらないお手軽レシピです。
作り方
- 豆苗は半分の長さに切る。目玉焼きを作っておく。
- フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚挽き肉を入れて炒める。野菜を加えて手早く炒め合わせ、合わせたAを加えて全体がしんなりとしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器にごはんを盛り、STEP2と目玉焼きをのせる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 549kcal |
| 塩分(１人分) | 1.9 g |
| レシピ制作者 | 藤原 朋未 |
材料
| 挽き肉（豚） | 100g | ||
| 豆苗 | 1/2袋 | ||
| もやし | 1/2袋 | ||
| ごま油 | 大さじ1/2 | ||
| にんにく(すりおろし) | 小さじ1 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ 絹しょうゆ | 大さじ1 | ||
| みりん | 大さじ1 | ||
| 砂糖 | 小さじ1 | ||
| 豆板醤 | 小さじ1/2～1 | ||
| 水溶き片栗粉 | 適量 | ||
| ごはん | 2杯 | ||
| 目玉焼き | 2個分 | ||
水溶き片栗粉は小さじ2を同量の水で溶いたものです。ごはんは雑穀ごはんを使用しています。
作り方
- 豆苗は半分の長さに切る。目玉焼きを作っておく。
- フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら豚挽き肉を入れて炒める。野菜を加えて手早く炒め合わせ、合わせたAを加えて全体がしんなりとしてきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 器にごはんを盛り、STEP2と目玉焼きをのせる。
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