手羽元と白菜の無水うま煮

たっぷりの白菜で作る無水うま煮。鶏手羽元のうま味で仕上げます。お好みで七味唐辛子をかけて。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)391kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者藤原 朋未
材料
鶏手羽元6本
白菜1/8個(300g)
しめじ1/2袋
しょうが1かけ
A
ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ大さじ1と1/2
みりん大さじ1
大さじ1
ごま油大さじ1/2
七味唐辛子少々

作り方

  1. 白菜はざく切りにする。しょうがは薄切りにする。
  2. 鍋にごま油をひき、中火にかけて鶏手羽元を焼く。表面に焼き色が付いたらSTEP1とAを入れて蓋をし、10分蒸し煮にする。途中で一度全体を混ぜて味を染み込ませる。
  3. 器に盛り、お好みで七味唐辛子をかけていただく。
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