豚ばら五目ポンきら

「ヤマサ昆布ぽん酢」で炒め煮にした五目きんぴらです。お肉も入れてボリュームアップ、「ヤマサ昆布ぽん酢」の酸味でサッパリ仕上がります。常備菜、お弁当やお酒のおつまみにピッタリ。
人数作りやすい分量
調理時間20分
カロリー(1人分)294kcal
塩分(1人分)1.9 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
豚肉(ばら薄切り)100g
ごぼう80g
にんじん50g
れんこん30g
ピーマン1個
しょうが5g
サラダ油小さじ1~調整
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ3
砂糖小さじ2
ラー油小さじ1/2
白ごま小さじ1

作り方

  1. 豚肉はひと口大にカットする。ごぼうは斜め薄切りにした後、重ねて細切りにする。にんじんも同様に細切りにする。ピーマンは種を外して細切り、れんこんは薄切り、しょうがは千切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、ごぼう・にんじん・れんこんを加えしんなりするまで炒めて火を止める。
  3. STEP2に「ヤマサ昆布ぽん酢」と砂糖を加え全体に絡ませる。中火にかけ汁気が無くなるまで炒めた後、ピーマンとしょうがを加える。軽く炒め、ラー油と白ごまを加えてできあがり。
このレシピに対するコメント

昆布ポン酢でキンピラが作れるとは知りませんでした!
サッパリ美味しそう!

2020.09.13

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