鶏ハンバーグのおろしぽん酢ソース

男子も喜ぶ、ふわふわヘルシーハンバーグ。仕上げに、とろみのついたおろしぽん酢ソースをかけることで、ちょっとオシャレに。また、さっぱり食べられるので、夏の疲れが出やすい時期にぴったりです!
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)407kcal
塩分(1人分)2.5 g
レシピ制作者Yuu.
材料
鶏挽き肉250g
玉ねぎ(粗みじん切り)1/4個(50g)
A
1個
パン粉大さじ3
こしょう少々
B
大根(すりおろす)5~6cm(150g)
ヤマサ昆布ぽん酢50ml
みりん大さじ1
片栗粉小さじ1
サラダ油大さじ1/2
鶏ひき肉は、豚ひき肉や合挽き肉でも代用可能です。

作り方

  1. ポリ袋(またはボウル)に、鶏挽き肉・玉ねぎ・Aを入れてよく揉み込み、4等分にして丸める。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、STEP1を並べる。2~3分焼いて、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら器に取り出す。
  3. ペーパータオルでフライパンをサッと拭き、Bを加える。ヘラなどで混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止め、STEP2にかける。
    大根の汁気は切らなくてOKです。
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