【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

辛くないマーボー大根

アレンジ自在の作り置きのお惣菜、短時間で大根しみしみの麻婆。好みやお料理によって使い分けられるよう、辛味は最小限にしました。

■この常備菜を使ったアレンジレシピ「塩オムのマーボー大根」はコチラから♪

■この常備菜を使ったアレンジレシピ「マーボー大根みそラーメン」はコチラから♪

作り方

大根の皮をむき、縦4等分にカットしてから乱切りにする。レンジ600Wに5分かけ、水洗いして水けを優しく絞る。
大根をレンジにかけた後、さっと水洗いすることで大根臭さがとれます。水っぽくならないよう、水けを絞ってから調理します。
にんにく・しょうがはみじん切りにする。大根の葉は細かく刻んで塩少々をもみ、5分ほど置いて汁気を絞る。
フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1の大根をさっと炒める。ひき肉を加えてポロポロに炒め、にんにく・しょうがを炒め合わせる。
Aを加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。Bを加え、中火にかけながら全体を混ぜ、とろみをつける。
保存容器に入れて大根の葉を散らし、お好みで七味唐辛子をかける。

材料

大根の皮をむき、縦4等分にカットしてから乱切りにする。レンジ600Wに5分かけ、水洗いして水けを優しく絞る。
大根をレンジにかけた後、さっと水洗いすることで大根臭さがとれます。水っぽくならないよう、水けを絞ってから調理します。
にんにく・しょうがはみじん切りにする。大根の葉は細かく刻んで塩少々をもみ、5分ほど置いて汁気を絞る。
フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1の大根をさっと炒める。ひき肉を加えてポロポロに炒め、にんにく・しょうがを炒め合わせる。
Aを加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。Bを加え、中火にかけながら全体を混ぜ、とろみをつける。
保存容器に入れて大根の葉を散らし、お好みで七味唐辛子をかける。