包まない＆フライパンdeさかさ焼売

作り方

1. キャベツは1.5㎝程度幅に切る。玉ねぎとしいたけはみじん切りにする。
2. 清潔なポリ袋にAを入れ袋の上からよく揉み混ぜる。
3. フライパンにオリーブオイルを塗りキャベツを広げる。
4. STEP2の袋の底を三角に切り取り、STEP3に18等分に絞りだし、焼売の皮とグリーンピースをのせる。鍋肌から水を回し入れ蓋をして、中火にかけ沸騰したら弱火にし10分蒸し焼く。
   水分が残っているようなら、蓋を取ったあとに強火で水分を適度飛ばしてください。
5. ポイント：絞り出したタネは指で軽く丸く整え、焼売の皮は中心をつまみしわを寄せてかぶせます。