黒酢酢豚

作り方

1. 豚肩ロースは角切りにし、合わせたAをもみこむ。
2. 玉ねぎはくし切りにし、にんじんとピーマンは乱切りにする。
3. 170℃の揚げ油でSTEP2の野菜を素揚げし、STEP1は片栗粉をまぶして揚げ、油をきる。
   揚げ時間：玉ねぎとピーマンは30秒、にんじんは1～2分、豚肩ロースは5～7分程度を目安。
4. STEP3に「ヤマサ からめタレ 黒酢あん」を全体にからめて、器に盛る。
   黒酢あん使用量：調理後の具材重量のおよそ20～30%を目安。本レシピは30%重量。