しらすのふわとろたまご丼

作り方

1. 三つ葉はざく切りにする。ごはんを器に盛る。
2. ボウルに卵をとき、しらす、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えよく混ぜる。
3. フライパンに油を熱し、STEP2を流し入れる。空気を含ませるようにぐるぐる混ぜる（強火）。底の方が固まってきたら弱火にし、形をととのえて火をとめる。滑らせるようにしてごはんにのせる。
4. フライパンをさっとふきとり、ぬれぶきんで粗熱をとりAを入れる。よく混ぜながら中弱火で加熱する。透明感が出てとろみがついたらSTEP3にかけ、三つ葉を添える。
   あんの材料Aはだまにならないようよく混ぜながら加熱します。