しらすのふわとろたまご丼

シンプルながらも、しらすと「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」のおいしさをしっかりと味わえる一皿。酸味のあるあんをたっぷりとかけていただきます。
人数1人分
調理時間10分
カロリー(1人分)620kcal
塩分(1人分)4.6 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
2個
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ1
しらす30g
三つ葉少々
ごはん180g
A
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1
小さじ1
片栗粉小さじ2
1/2カップ
小さじ2
しらすのほか、明太子やツナなどでアレンジしてもおいしくいただけます。

作り方

  1. 三つ葉はざく切りにする。ごはんを器に盛る。
  2. ボウルに卵をとき、しらす、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えよく混ぜる。
  3. フライパンに油を熱し、STEP2を流し入れる。空気を含ませるようにぐるぐる混ぜる(強火)。底の方が固まってきたら弱火にし、形をととのえて火をとめる。滑らせるようにしてごはんにのせる。
  4. フライパンをさっとふきとり、ぬれぶきんで粗熱をとりAを入れる。よく混ぜながら中弱火で加熱する。透明感が出てとろみがついたらSTEP3にかけ、三つ葉を添える。
    あんの材料Aはだまにならないようよく混ぜながら加熱します。
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