みたらしレアチーズケーキ

まるでプリン?!さっぱりなヨーグルトレアチーズケーキと濃厚なみたらし餡の組み合わせ。
■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み 合わせで新しいおいしさを発見できる"和 DEミックスレシピ "をもっと見る
人数4人分
調理時間10分

(冷やす時間を除く)

カロリー(1人分)179kcal
塩分(1人分)0.8 g
レシピ制作者藤原 朋未
材料
クリームチーズ100g
プレーンヨーグルト120g
砂糖30g
ゼラチン5g
熱湯50ml
A
砂糖大さじ4
大さじ3
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1
B
片栗粉小さじ1
小さじ2

作り方

  1. クリームチーズは常温に戻し、ボウルに入れて砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。プレーンヨーグルトを加えてさらによく混ぜる。
  2. ゼラチンを熱湯にふり入れてよく混ぜて溶かす。STEP1に加えてよく混ぜる。
  3. STEP2を容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。(2時間程度)
  4. 小鍋にAを入れて中火にかけ、砂糖を溶かす様によく混ぜる。沸騰したら弱火にして合わせたBを加えて混ぜる。透明感が出るまでヘラで手早く混ぜ、みたらし餡を作る。
  5. STEP3にみたらし餡をかける。
    みたらし餡は熱いうちにかけても、冷ましてからかけても。どちらでもおいしくいただけます。
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