きゅうりの冷製スープ

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ヤマサのおいしさ太鼓判レシピ
きゅうりには体内の余分な熱を冷ます効果があるので、夏の暑い日には飲んでいただきたいスープです。「ヤマサ昆布つゆ白だし」とレモンでさっぱりと仕上げてあります。
人数4人分
調理時間10分
カロリー(1人分)52kcal
塩分(1人分)0.8 g
材料
きゅうり4本
玉ねぎ1/4個
200cc
にんにく1/4片
オリーブ油大さじ1~2
レモン汁大さじ2~3
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
こしょう少々
紫玉ねぎ適量

作り方

  1. きゅうりはところどころピーラーで縦に皮をむき、乱切りにします。玉ねぎも同じくらいの大きさに切ります。
  2. ミキサーにSTEP1と水、にんにく、オリーブ油、レモン汁を加えてなめらかになるまでかける。
  3. ボウルにSTEP2を移し、「ヤマサ昆布つゆ白だし」とこしょうを加えて混ぜ、味をととのえる。
  4. トッピングにみじん切りの紫玉ねぎを飾る。
このレシピに対するコメント

きゅうりの冷製スープ!(◎_◎;)
むむ、ガスパチョのきゅうり版かしら?
きゅうりが安くなってきたので、暑くなったら試してみたいです♪(^ー^)

2019.05.05

サッパリしていて夏にピッタリですね☆

2018.08.01

作ってみたい!

2016.07.20

夏にぴったりですね!おいしそう!

2016.07.14

胡瓜が、スープに、なるなんて
色も綺麗

2016.07.14

「きゅうりの冷製スープ」のクッキングレポ

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  • きゅうりをスープに⁈…アリですネ♡

    きゅうりをこのようにミキサーにかけたのは、トマトで作るガスパチョ以来…。
    きゅうり単体がメインで大丈夫かしら?と不安でしたが、美味しく頂けました♪(^ー^)
    夏になると消費に困る夏野菜も、これなら難なく食べれそうですネ♡
    素敵レシピに感謝です(*´꒳`*)

    • gonta*さま
      いつもありがとうございます!
      このレシピはヤマサのレシピの中でも皆様から人気のある「おいしさ太鼓判レシピ」!まさにこれからの季節に最高ですね!

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