調味料2つde麻婆なす

作り方

1. 豚挽き肉はAを揉み込む。なすは一口大の乱切りにする。
   豚挽き肉に酒と片栗粉を揉み込むことで、パサつかず、タレの絡みもよくなります。なすは、切ってすぐに調理する場合はアク抜き不要ですが、気になる方は5分ほど水にさらしてから調理してください。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚挽き肉・長ねぎ・Bを加えて炒める。挽き肉の色が変わったら、なすを加えてさらに炒める。
3. なすがしんなりしたら、「ヤマサ昆布つゆ」を回し入れ、全体に絡める。