調味料2つde麻婆なす

調味料2つで本格麻婆!フライパンひとつでできる上、10分もあればラクラク完成!ご飯に乗せて麻婆丼にしてもおいしいですよ♪
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)273kcal
塩分(1人分)3.3 g
レシピ制作者Yuu
材料
豚挽き肉150g
なす3本(240g)
長ねぎ(粗みじん切り)1/2本
ごま油小さじ1
ヤマサ昆布つゆ大さじ3
A
片栗粉各小さじ1
B
豆板醤小さじ1
にんにくしょうが各チューブ1〜2cm
豚挽き肉は、合挽き肉でも代用可能です。辛いのが苦手な方は、豆板醤は省いてもOKです。

作り方

  1. 豚挽き肉はAを揉み込む。なすは一口大の乱切りにする。
    豚挽き肉に酒と片栗粉を揉み込むことで、パサつかず、タレの絡みもよくなります。なすは、切ってすぐに調理する場合はアク抜き不要ですが、気になる方は5分ほど水にさらしてから調理してください。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚挽き肉・長ねぎ・Bを加えて炒める。挽き肉の色が変わったら、なすを加えてさらに炒める。
  3. なすがしんなりしたら、「ヤマサ昆布つゆ」を回し入れ、全体に絡める。
このレシピに対するコメント

簡単で美味しそうですね!

2020.08.26

簡単に出来て、それなりに栄養もあり
何よりも美味しそうです

2020.08.12

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