カニカマと春キャベツのバターぽん酢炒め

ささっと出来る手軽な一品です。カニカマやバターの甘さ、コクに、さっぱりとした「ヤマサ まる生ぽん酢」を合わせて。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)134kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
カニカマ50g
春キャベツ1/8切(約200g)
にんにく1片
菜種油小さじ2
ひとつまみ
ヤマサ まる生ぽん酢大さじ1
バター10g
黒こしょう少々

作り方

  1. 春キャベツは芯ごとざく切りにする。カニカマは軽くほぐす。にんにくは包丁の腹で潰す。
  2. フライパンに菜種油とにんにくを入れ中弱火にかける。にんにくの香りがしてきたらキャベツ、塩を入れざっと混ぜ、蓋をして蒸し焼きにする(3分)。
    春キャベツは水分を多く含み、葉も柔らかいです。通常のキャベツを使用する場合は、水を大さじ1ほど入れて蒸し焼きにします。STEP3に進む前に、強火で余分な水分を飛ばすと水っぽくならずに仕上がります。
  3. カニカマ、「ヤマサ まる生ぽん酢」をいれ強火で炒め合わせる。仕上げにバターを加え、味をみて塩(分量外)で調える。器に盛り、黒こしょうをふる。
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