ひよこ豆とアボカドとひじきのサラダ

作り方

1. 乾燥芽ひじきは、たっぷりの水で戻す。新玉ねぎは薄くスライスし水にさらす。アボカドは小さめの角切りにする。
   アボカドは変色しやすいので、和える直前に切ってください。
2. ボウルにAを合わせ、ひよこ豆・水気を切った芽ひじき・新玉ねぎ・アボカドを加えて和える。
   Aを合わせる際、オリーブオイル以外の調味料をまず合わせ、続いてオリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ合わせると分離しません。