サバの和風バインミー

サバの水煮をつかった和風のバインミー。大葉や貝割れなどを組み合わせ、なますは「ヤマサ昆布つゆ 白だし」で味つけします。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)263kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
サバの水煮100g
バケット2切れ(約15cmx2)
大葉4枚
きゅうり1/3本
カイワレ菜少々
にんじん40g
大根40g
少々
A
ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1/2
大さじ1/2
マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. なますをつくる。にんじん、大根は5cm長さの千切りにし、ボウルに入れて塩少々をふる。にんじんと大根が少ししんなりしたら、ペーパーで水気をおさえる。Aで和え、5分ほどおいて味をなじませる。
  2. サバの水煮は水気を切り、ヤマサ昆布つゆ白だし少々(分量外)をふる。バケットは切り込みを入れる。きゅうりは斜め薄切りにする。
    サバの水煮はあまり細かくせず、ごろっとした状態でサンドした方が食べ応えのあるバインミーに仕上がります。
  3. バケットの切り口にマヨネーズを塗り、大葉、きゅうり、サバをのせ、STEP1のなます、貝割れ菜を重ねてサンドする。
このレシピに対するコメント

バインミーやサバサンド、食べたい、作ってみたいレシピでしたが、調味料や揃える材料の段階で断念!でしたが、このレシピだと身近な材料でできそう。味も馴染みある調味料なので、今度こそトライ!します。ありがとう🎵ございます

2020.04.16

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