サバの和風バインミー

作り方

1. なますをつくる。にんじん、大根は5cm長さの千切りにし、ボウルに入れて塩少々をふる。にんじんと大根が少ししんなりしたら、ペーパーで水気をおさえる。Aで和え、5分ほどおいて味をなじませる。
2. サバの水煮は水気を切り、ヤマサ昆布つゆ白だし少々（分量外）をふる。バケットは切り込みを入れる。きゅうりは斜め薄切りにする。
   サバの水煮はあまり細かくせず、ごろっとした状態でサンドした方が食べ応えのあるバインミーに仕上がります。
3. バケットの切り口にマヨネーズを塗り、大葉、きゅうり、サバをのせ、STEP1のなます、貝割れ菜を重ねてサンドする。