ガリバタそぼろ肉じゃが

作り方

1. じゃがいも、にんじんは乱切りにする。玉ねぎはくし切りにする。しらたきは必要であれば下ゆでをし、食べやすい長さに切る。にんにくは薄切りにする。
2. 鍋にAを入れて中火にかけ、合挽き肉を炒める。肉に火が通ったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。
3. 全体にバターが回ったら、しらたき、Bを加えて強火にし、煮立ったら中火にしてアクを取り、落し蓋をして10分ほど煮込む。
4. 野菜に火が通ったら、グリンピースを加え汁気が少なくなるまで5分ほど煮る。