受験生や食べ盛りのお子さんに☆トンカツおにぎり

作り方

1. 豚肉は筋切りをし、表面全体を包丁の先端でつつく。密封できる袋にAとともに入れ、冷蔵庫に1時間ほどおく。
2. STEP1に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、多めの油で両面カリッと揚げ焼きにする。キッチンペーパーにとって油をきり、温度が落ち着いたら、大きめの一口大に切る（細かく切りすぎると衣がはがれるので、大きめでOKです）。
3. ボウルにごはんを入れて粗熱をとったら、Bを加えてしゃもじで混ぜる。塩の量は味見をして好みに調節する。具が均一になったら1cm角ほどに切ったチーズを加えてざっくり混ぜ合わせ、4等分する（おにぎり4個分）。
4. 茶碗にラップを大きめに広げ、おにぎり1個分の半分を入れ、ごはんの中央を軽くくぼませてトンカツを2個ほどおく。その上に残り半分のごはんをのせ、ラップで包んでにぎる。全部で同じものを4個作る。
5. 皿に上に大葉をおき、その上にラップから出したおにぎりをのせる。おにぎりの中央にはさらにトンカツを1切れのせる。