豚バラdeクルクル角煮
豚ばら肉を巻いて作る、即席角煮♪薄切り肉を巻くので、塊り肉より火が通りやすく短時間で仕上がります♪また、塊肉よりも柔らかく仕上がるので、小さなお子様も食べやすい！
作り方
- 豚ばら肉は2枚を少しずらして重ね、クルクル巻いて片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱してSTEP1を並べ、時々転がしながら焼く。焼くときは、巻き終わりを下にして並べると◎。
- 全体の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、Aとゆで卵を加え、時々上下を返しながら、とろみがつくまで5分ほど煮る。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 831kcal |
| 塩分(１人分) | 3.4 g |
| レシピ制作者 | Yuu |
材料
| 豚肉（ばら、薄切り） | 300g | ||
| ゆで卵 | 2個 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 水 | 100ml | ||
| ヤマサ 絹しょうゆ | 大さじ4 | ||
| 酒、みりん | 各大さじ3 | ||
| 砂糖 | 大さじ2 | ||
| しょうが、にんにく | 各チューブ1〜2cm | ||
| 片栗粉 | 大さじ2 | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
豚ばら薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。
作り方
- 豚ばら肉は2枚を少しずらして重ね、クルクル巻いて片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱してSTEP1を並べ、時々転がしながら焼く。焼くときは、巻き終わりを下にして並べると◎。
- 全体の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、Aとゆで卵を加え、時々上下を返しながら、とろみがつくまで5分ほど煮る。
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