さつまいもと豚肉の旨辛煮

さつまいも嫌いさんにも食べてもらいたい!「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」と 一味唐辛子の旨辛味がさつまいもの甘みと絶妙にマッチ。ごはんにもお酒にもよく合う、作り置き常備菜です。
■この常備菜を使ったアレンジレシピ「さつまいも旨辛煮のドリア」はコチラから♪

■この常備菜を使ったアレンジレシピ「さつまいも旨辛煮のホットサンド」はコチラから♪
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)488kcal
塩分(1人分)1.6 g
レシピ制作者加瀬まなみ
材料
豚肉150g
さつまいも小1本(約200g)
玉ねぎ1/2個
にんにく1片
A
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩大さじ2
砂糖大さじ1
すりごま大さじ1
みりん大さじ1
一味唐辛子適量
ごま油大さじ1
しそ4枚
一味唐辛子の量はお好みにあわせてください。ピリ辛がお好きな場合、小さじ1/2ほどを目安に調節してください。

作り方

  1. さつまいもを皮付きのままラップで包み、電子レンジ500wに4分ほどかける。粗熱をとって一口大にカットする。
  2. 玉ねぎは横(繊維を断つ方向)に薄切りに、しそは縦半分にカットしてから横に千切りに。豚肉はひとくち大にカットする。
  3. ごま油を中火で熱し、STEP1の表面をさっと焼く。焼き色がついたら豚肉、玉ねぎの順に加え炒めあわせる。
  4. にんにくをすりおろしてAを混ぜる。STEP3に加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。
  5. 器に盛り、しそを飾る。
このレシピに対するコメント

ピリ辛で美味しそう!さつまいも🍠がおかずになるのも、作り置きにもなるのはも嬉しいですψ(๑'ڡ'๑)ψ

2019.11.05

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