さつまいもと豚肉の旨辛煮

作り方

1. さつまいもを皮付きのままラップで包み、電子レンジ500wに4分ほどかける。粗熱をとって一口大にカットする。
2. 玉ねぎは横（繊維を断つ方向）に薄切りに、しそは縦半分にカットしてから横に千切りに。豚肉はひとくち大にカットする。
3. ごま油を中火で熱し、STEP1の表面をさっと焼く。焼き色がついたら豚肉、玉ねぎの順に加え炒めあわせる。
4. にんにくをすりおろしてAを混ぜる。STEP3に加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。
5. 器に盛り、しそを飾る。