大根ステーキぽん酢そぼろソース

輪切りにした大根に塩をまぶし、フライパンでこんがりとソテーします。別なべにひき肉と「ヤマサ昆布ぽん酢」、その他調味料を入れてソースを作り、かけていただきます。

作り方

大根を1cm厚さの輪切りにしたものを８個つくり、皮をむいて、塩少々をふっておきます。
フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1を水分をふいて入れ、両面3分ずつ焼いて焼き色をつけ、取り出して器に盛り付けておきます。
ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、練り混ぜたＡを入れて中火にかけ、よく混ぜながら火を通し、Ｂを加えてとろみがつくまで炒めます。
STEP2にSTEP3をかけ、3～4cm長さに切った水菜をそえます。

人数	4人分
調理時間	30分
カロリー(１人分)	205kcal
塩分(１人分)	1.3 g

材料

大根			8cm
水菜			50g
塩			少々
ごま油			大さじ2
	A
	豚ひき肉		200g
	みそ		大さじ1
	B
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		大さじ2～3
	水		1/2カップ
	しょうがのすりおろし		少々
	片栗粉		小さじ2

作り方

大根を1cm厚さの輪切りにしたものを８個つくり、皮をむいて、塩少々をふっておきます。
フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1を水分をふいて入れ、両面3分ずつ焼いて焼き色をつけ、取り出して器に盛り付けておきます。
ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、練り混ぜたＡを入れて中火にかけ、よく混ぜながら火を通し、Ｂを加えてとろみがつくまで炒めます。
STEP2にSTEP3をかけ、3～4cm長さに切った水菜をそえます。

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