大根ステーキぽん酢そぼろソース
輪切りにした大根に塩をまぶし、フライパンでこんがりとソテーします。別なべにひき肉と「ヤマサ昆布ぽん酢」、その他調味料を入れてソースを作り、かけていただきます。
作り方
大根を1cm厚さの輪切りにしたものを８個つくり、皮をむいて、塩少々をふっておきます。
フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1を水分をふいて入れ、両面3分ずつ焼いて焼き色をつけ、取り出して器に盛り付けておきます。
ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、練り混ぜたＡを入れて中火にかけ、よく混ぜながら火を通し、Ｂを加えてとろみがつくまで炒めます。
STEP2にSTEP3をかけ、3～4cm長さに切った水菜をそえます。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 205kcal |
| 塩分(１人分) | 1.3 g |
材料
| 大根 | 8cm | ||
| 水菜 | 50g | ||
| 塩 | 少々 | ||
| ごま油 | 大さじ2 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 200g | ||
| みそ | 大さじ1 | ||
| B | |||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 大さじ2～3 | ||
| 水 | 1/2カップ | ||
| しょうがのすりおろし | 少々 | ||
| 片栗粉 | 小さじ2 | ||
作り方
- 大根を1cm厚さの輪切りにしたものを８個つくり、皮をむいて、塩少々をふっておきます。
- フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1を水分をふいて入れ、両面3分ずつ焼いて焼き色をつけ、取り出して器に盛り付けておきます。
- ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、練り混ぜたＡを入れて中火にかけ、よく混ぜながら火を通し、Ｂを加えてとろみがつくまで炒めます。
- STEP2にSTEP3をかけ、3～4cm長さに切った水菜をそえます。
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大根たくさんあるので作ります！(*´∇｀)ﾉ♪美味しそう！
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