ほうれんそうの冷製ポタージュ カマンベール添え

栄養豊富なほうれん草をふんだんに使ったポタージュです。カマンベールチーズをプラスすることで食べ応えもアップします。パンやクラッカーと共に。
人数2人分
調理時間15分

(※冷やす時間を除く)

カロリー(1人分)163kcal
塩分(1人分)2.4 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
ほうれん草1/2束(約100g)
玉ねぎ1/2個
カマンベールチーズ25g
小さじ1/4
バター5g
1/2カップ
牛乳1カップ
ヤマサ 焼あごだしつゆ大さじ1と1/2
黒こしょう少々

作り方

  1. ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で柔らかめに湯でる。水気を絞り、根元をおとして細かく刻む。
  2. 玉ねぎは薄切りにし、耐熱ボウルに塩、バターと共にいれてラップをし、電子レンジにかける。(600W3分)
  3. ミキサーにSTEP1とSTEP2、水を入れ撹拌する。回りにくいようであれば牛乳、「ヤマサ 焼あごだしつゆ」も加えながら撹拌する。(水分が多すぎるとほうれん草が空回りすることもあるので、様子をみながら加える)
  4. 滑らかになるまで撹拌したら冷蔵庫で冷たく冷やす。器に盛りカマンベールチーズをのせ、黒こしょうを削る。
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