蕎麦チャンプルー

作り方

1. 豚肉は食べやすく切りAをもみこむ。にんじん、ピーマンは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。蕎麦はたっぷりの湯でゆでる。流水でぬめりをとり、冷水で締める。
2. フライパンに油をあたため、野菜を入れて炒める。油がまわったら下味ごと豚肉を加えさらに炒める。
3. 豚肉に火が通ったら水気をきった蕎麦を加え炒める。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」で味付けし、器に盛りごまをかける。