トマトとレタスの洋風冷しゃぶ

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夏に嬉しいさっぱり冷しゃぶサラダ♪今回は「ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ」・オリーブ油・レモン汁を合わせて洋風に!豚肉は、沸騰しない程度のお湯で火を通せば、しっとり柔らかく仕上がりますよ!
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人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)540kcal
塩分(1人分)2.8 g
レシピ制作者Yuu
材料
豚肉(バラ薄切り)200g
ミニトマト3〜4個
レタス2〜 3枚
A
ヤマサ 鮮度生活絹しょうゆ大さじ2
レモン汁大さじ2
砂糖オリーブ油各大さじ1
こしょう少々
豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも、ミニトマトは、普通のトマトでも代用可能です。レモン汁の一部を粒マスタードに変えてもおいしいです。

作り方

  1. ミニトマトは半分に切る。レタスは手でちぎる。Aは、合わせておく。
  2. 鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したら水200ml(分量外)を加えて弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったらペーパータオルの上に取り出す。
    豚肉は、沸騰しない程度のお湯で火を通すと、柔らかく仕上がります。
  3. 器に、STEP2・レタス・ミニトマトを盛り、仕上げにAをかける。
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