トマトとレタスの洋風冷しゃぶ

夏に嬉しいさっぱり冷しゃぶサラダ♪今回は「ヤマサ絹しょうゆ」・オリーブオイル・レモン汁を合わせて洋風に！豚肉は、沸騰しない程度のお湯で火を通せば、しっとり柔らかく仕上がりますよ！

■「和の食材×世界の料理」や「世界の食材×和の料理」の意外な組み合わせで新しいおいしさを発見できる"和DEミックスレシピ "をもっと見る

作り方

ミニトマトは半分に切る。レタスは手でちぎる。Aは、合わせておく。
鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したら水200ml（分量外）を加えて弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったらペーパータオルの上に取り出す。
豚肉は、沸騰しない程度のお湯で火を通すと、柔らかく仕上がります。
器に、STEP2・レタス・ミニトマトを盛り、仕上げにAをかける。

材料

豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも、ミニトマトは、普通のトマトでも代用可能です。レモン汁の一部を粒マスタードに変えてもおいしいです。

ミニトマトは半分に切る。レタスは手でちぎる。Aは、合わせておく。
鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、沸騰したら水200ml（分量外）を加えて弱火にする。豚肉を数枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったらペーパータオルの上に取り出す。
豚肉は、沸騰しない程度のお湯で火を通すと、柔らかく仕上がります。
器に、STEP2・レタス・ミニトマトを盛り、仕上げにAをかける。