ぱらり♪しっとり♪白だし風味の黄金チャーハン

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王道の基本の黄金チャーハンの味つけは、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」におまかせあれ♪お米粒にたまごと「ヤマサ昆布つゆ 白だし」をまとわせてから炒めはじめることで、一粒一粒が、しっとり&ぱらりとした黄金チャーハンが難しいポイントなく、気軽に作れますよ♪
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)609kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
ごはん(冷ごはんも可)400g
2個
ベーコン60g
グリンピース(水煮)30g
ヤマサ昆布つゆ 白だし10ml
にんにく(すりおろし)小さじ1/2
こしょう適宜
オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. ベーコンは粗く刻む。
  2. ボウルに「ヤマサ昆布つゆ 白だし」と卵を入れ溶きほぐし、ご飯を加えしゃもじで縦に切るようにさっくりさっくりと混ぜ合わせる。
    味付けと卵を最初にたまごと合せることで、卵も味も米粒にまとわりついて均一に仕上がります。
  3. フライパンにオリーブオイル、すりおろしにんにく、ベーコン、グリンピースを入れ中火で炒め、ベーコンに焼き色がついてきたらSTEP2を加える。
  4. 平らにならし、底面のたまごごはんが焼けてきたらフライパンを大きく揺すり返し、しゃもじで縦に切るようにさっくりとほぐし炒め、ぱらりとなったら完成です。お好みでこしょうを振る。
このレシピに対するコメント

チャーハンに白だし!(◎_◎;)
むむ、意外に美味しそうですネ♪
私には、思いつかなかった組み合わせなので、次回チャーハン作る時、試してみまーす!

2019.05.10

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