スヌーピーおろしの和風ハンバーグ

お豆腐入りのヘルシーな和風ハンバーグにハートを抱えたスヌーピーの大根おろしを添えました。和風あんは大根おろしのしぼり汁と「ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分9%」のうま味で上品な味わいです。

ポイント
大根おろしのスヌーピーは、ぜひ好きな形に作ってお楽しみください。

人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)356kcal
塩分(1人分)3.0 g
レシピ制作者長岡美津惠
材料
A
挽き肉(鶏、もも)200g
豆腐(水切りしたもの)70g
ねぎ(刻んだもの)30g
生パン粉15g
卵黄1個分
ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分9%小さじ1
こしょう少々
大根200g
大根おろし(しぼり汁)130ml
水溶き片栗粉少々
海苔(耳、鼻、足の爪にカット)適量
黒ゴマ(目)4粒
ラディッシュ(スライス、首輪用)2枚
にんじん(ハートにカットしサッと茹でる)2個
かいわれ菜少々
B
ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分9%大さじ2と1/2
砂糖大さじ1
みりん大さじ1

作り方

  1. 大根をすりおろし手でギュッと絞る。絞り汁は和風あんかけに使用し、残った大根おろしでスヌーピーを2体作る。
    海苔、黒ごま、ラディッシュ、にんじんなどはSTEP4で貼り付けます。  
  2. ボウルにAを入れて粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせる。2等分しハンバーグ状に成型する。フライパンにサラダ油を少々熱しハンバーグを並べて蓋をかけ蒸し焼きにして両面を焼く。
  3. 小鍋に大根おろしのしぼり汁とBを入れて火にかける。沸騰したらアクをひき水溶き片栗粉でトロみをつけ和風あんの完成。
  4. 器にハンバーグを盛り和風あんをかけ、かいわれ菜を乗せる。大根おろしのスヌーピーを添えラディッシュの首輪、黒ゴマの目、海苔の耳と鼻と足の爪、にんじんのハートを付ける。
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