洋風肉じゃがde具沢山おかずスープ

お湯を注ぐだけでできる具沢山おかずスープ♪時間がある時に、ベースのおかずを作っておけば、あっという間に完成！ボリュームがあるので、夜遅い日の食事や、食欲のない日の朝ごはん、またはスープジャーに入れてお弁当に持って行っても！これから寒くなる季節、大活躍間違いなしの一品です。

ポイント
作り置きおかずは、冷蔵庫で2〜3日保存可能です。

作り方

じゃがいもは一口サイズの乱切りに、玉ねぎはくし形切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを炒める。じゃがいもの縁が透き通ってきたらベーコンを加えてサッと炒め、Aを加える。落し蓋をし、弱めの中火で10分煮、仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。（ここで作り置きおかずの完成）
スープカップにSTEP2を適量入れ、お湯150ml・コンソメ顆粒小さじ1/2〜1を注いで、具沢山スープの完成！

材料

ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。

じゃがいもは一口サイズの乱切りに、玉ねぎはくし形切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
鍋にオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを炒める。じゃがいもの縁が透き通ってきたらベーコンを加えてサッと炒め、Aを加える。落し蓋をし、弱めの中火で10分煮、仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。（ここで作り置きおかずの完成）
スープカップにSTEP2を適量入れ、お湯150ml・コンソメ顆粒小さじ1/2〜1を注いで、具沢山スープの完成！