明太ごまクリームうどん

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クリーミーな明太子クリームは、「ヤマサごまだれ専科」と豆乳であっという間に作れます。えごまの葉と海苔が香る、暑い夏にもぴったりのうどんです。
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ポイント
熱々のうどんもおすすめですが、冷たくして食べてもおいしいです。その場合は茹で上がったうどんを冷水でしっかりと冷まし、ぬめりを除いてから加えます。

人数1人分
調理時間10分
カロリー(1人分)400kcal
塩分(1人分)2.9 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
うどん1玉
辛子明太子1/2腹(約30g)
ヤマサごまだれ専科大さじ1
豆乳(無調整)大さじ2
すりごま大さじ1
えごまの葉1枚
焼き海苔2枚半(全形)
糸唐辛子少々
ごま少々

作り方

  1. うどんを茹でる。辛子明太子は薄皮を除く。えごまの葉は千切りにする。
  2. ボウルに辛子明太子とAを入れてよく混ぜる。茹で上がったうどんをザルにあげ、水分を切って加えよく混ぜる。
  3. 器に盛り、ちぎった海苔、えごまの葉、糸唐辛子をのせごまをふる。
このレシピに対するコメント

すごく美味しそうです。

2019.04.15

とても美味しい予感なので近々作ろうと思いました

2019.01.20

クリーミーで美味しそう♪

2018.09.03

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