ダシ旨！カオマンガイ

鶏肉の旨味がギュッと詰まったシンガポールチキンライス「カオマンガイ」に「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えてダシ旨に炊き上げました。炊飯器にお任せの簡単調理、鶏肉はホロホロと柔らかくジューシーに仕上がりますよ。タレも「ヤマサ昆布ぽん酢」をベースに味噌と香味野菜を加えてダシ旨に仕上げました。

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作り方

鶏もも肉は黄色い脂肪や筋を取り除いた後、半分にカットして両面に塩と粗挽きこしょうをまぶしておく。米をとぎザルにあける。
炊飯器に米と「ヤマサ昆布つゆ白だし」、酒、おろししょうが、ごま油を入れた後で、水を1.5合の目盛りまで注ぐ。鶏もも肉とねぎの青い部分を乗せて普通に炊飯する。
炊飯している間にAを混ぜタレを作る。
炊き上がったら鶏もも肉を取り出し食べやすくスライスする（ねぎは捨てる）。
ご飯はザックリと混ぜ合わせておく。
ご飯と鶏もも肉、生野菜、パクチーを器に盛りタレをかけていただく。

人数	2人分
調理時間	70分
カロリー(１人分)	803kcal
塩分(１人分)	3.9 g
レシピ制作者	長岡美津惠

材料

鶏肉（もも）			1枚(300g)
塩、粗挽きこしょう			少々
ねぎ（青い部分）			20㎝位
米			1.5合
ヤマサ昆布つゆ白だし			大さじ2
酒			大さじ1
しょうが（おろしたもの）			大さじ1
ゴマ油			小さじ1
	A
	ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド		大さじ2
	砂糖		小さじ2
	味噌		小さじ1/2
	ねぎ（みじん切り）		大さじ1
	しょうが（おろしたもの）		小さじ1
	ラー油		お好み量
お好みの生野菜、パクチー			適量

チューブ入りのしょうがを使用する場合は量を少なめに調整しましょう。

作り方

鶏もも肉は黄色い脂肪や筋を取り除いた後、半分にカットして両面に塩と粗挽きこしょうをまぶしておく。米をとぎザルにあける。
炊飯器に米と「ヤマサ昆布つゆ白だし」、酒、おろししょうが、ごま油を入れた後で、水を1.5合の目盛りまで注ぐ。鶏もも肉とねぎの青い部分を乗せて普通に炊飯する。
炊飯している間にAを混ぜタレを作る。
炊き上がったら鶏もも肉を取り出し食べやすくスライスする（ねぎは捨てる）。
ご飯はザックリと混ぜ合わせておく。
ご飯と鶏もも肉、生野菜、パクチーを器に盛りタレをかけていただく。

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