イカのムニエル

作り方

1. もんごういかは表裏に細かい切り目をいれ、8切れにする。Ａを振り、出てきた水分をよくふき取る。
2. バットにＢを合わせてひろげ、STEP1を入れてまぶし、余分な粉をはたきます。
3. フライパンを中火で3分くらい熱し、サラダ油をひき、表になるほうから入れます。（バターは焦げやすいのではじめに焼くのはサラダ油で）
4. 中火で3分、返して3分焼く。フライパンを火から外し、出てきた油を軽くふき取る。バターを絡めます。「ヤマサ昆布ぽん酢」に大根おろしを加えたものでいただきます。