みんなのレシピ：冬野菜の 和風ゼリーよせ

作り方

1. Aの白だしと水を小鍋に入れて、軽く煮立たせる。分量のゼラチンを水にふりいれて、ふやかしておく。
2. ハム、野菜は7〜8ミリ角に切る。長芋、大根、ブロッコリーをSTEP1から50cc取っただし汁と一緒にレンジに1〜2分かけ、ゆでる。
3. STEP1の残っただし汁（450cc）にふやかしたゼラチンを入れて溶かします。STEP2のうずらの卵以外を入れる。
4. とろみがつくまで、氷水に当てて粗熱を取ります。
5. グラスに流し入れて、うずらの卵を2等分したものを彩りよく入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
6. 「ヤマサ昆布つゆ白だし」のクリアな色を生かした、冬野菜の和風ゼリーよせの出来上がり♪ 食材の食感が楽しいです!