みんなのレシピ:冬野菜の 和風ゼリーよせ

「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使って手軽に出来る、冬野菜を使ったゼリーよせ♪ 「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使って、手軽に美味しく、クリアな綺麗な色を生かしています。お野菜の旨みたっぷりで、お野菜の食感も楽しいです☆
人数4人分
調理時間20分

冷蔵庫で冷やし固める時間は含まない

カロリー(1人分)53kcal
塩分(1人分)1.5 g
レシピ制作者*hannoah*さま
材料
厚切りハム30g
大根40g
長芋40g
ブロッコリー20g
うずらの卵(茹で)4個
A
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3
500cc
ゼラチン大さじ1
50cc

作り方

  1. Aの白だしと水を小鍋に入れて、軽く煮立たせる。分量のゼラチンを水にふりいれて、ふやかしておく。
  2. ハム、野菜は7〜8ミリ角に切る。長芋、大根、ブロッコリーをSTEP1から50cc取っただし汁と一緒にレンジに1〜2分かけ、茹でる。
  3. STEP1の残っただし汁(450cc)にふやかしたゼラチンを入れて溶かします。STEP2のうずらの卵以外を入れる。
  4. とろみがつくまで、氷水に当てて粗熱を取ります。
  5. グラスに流し入れて、うずらの卵を2等分したものを彩りよく入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
  6. 「ヤマサ昆布つゆ白だし」のクリアな色を生かした、冬野菜の和風ゼリーよせの出来上がり♪ 食材の食感が楽しいです!
このレシピに対するコメント

おしゃれでパーティによさそう

2016.07.17

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