さんまの昆布ぽん酢煮

サンマには色々なビタミンが含まれており、貧血によく効くと言われているビタミンB12は他の魚の3倍以上、若返りに効果ありとされているビタミンEも含まれています。「ヤマサ昆布ぽん酢」で、風味よく照り焼き風に。

作り方

さんまは頭と内臓を除いて洗い、よく水分を拭き取り、3～4等分の筒切りにして表面に小麦粉をまぶす。長ねぎは３cm長さに切る。
フライパンにサラダ油を熱し、STEP1を入れ表面を香ばしく焼きつける。
余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り、水80mlと「ヤマサ昆布ぽん酢」100mlを入れて弱火で５分煮込む。
煮汁が少なくなってきたら強火にし、フライパンをゆすりながら煮詰めて、さんまの表面に照りをつける。

人数	2人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	381kcal
塩分(１人分)	4.5 g

材料

さんま			2尾
小麦粉			大さじ2
長ねぎ			100g(1本)
サラダ油			大さじ1
水			80ml(大さじ5+小さじ1)
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			100ml(1/2カップ)

作り方

さんまは頭と内臓を除いて洗い、よく水分を拭き取り、3～4等分の筒切りにして表面に小麦粉をまぶす。長ねぎは３cm長さに切る。
フライパンにサラダ油を熱し、STEP1を入れ表面を香ばしく焼きつける。
余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り、水80mlと「ヤマサ昆布ぽん酢」100mlを入れて弱火で５分煮込む。
煮汁が少なくなってきたら強火にし、フライパンをゆすりながら煮詰めて、さんまの表面に照りをつける。

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