さんまの昆布ぽん酢煮
サンマには色々なビタミンが含まれており、貧血によく効くと言われているビタミンB12は他の魚の3倍以上、若返りに効果ありとされているビタミンEも含まれています。 「ヤマサ昆布ぽん酢」で、風味よく照り焼き風に。
作り方
- さんまは頭と内臓を除いて洗い、よく水分を拭き取り、3～4等分の筒切りにして表面に小麦粉をまぶす。長ねぎは３cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、STEP1を入れ表面を香ばしく焼きつける。
- 余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り、水80mlと「ヤマサ昆布ぽん酢」100mlを入れて弱火で５分煮込む。
- 煮汁が少なくなってきたら強火にし、フライパンをゆすりながら煮詰めて、さんまの表面に照りをつける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 381kcal |
| 塩分(１人分) | 4.5 g |
材料
| さんま | 2尾 | ||
| 小麦粉 | 大さじ2 | ||
| 長ねぎ | 100g(1本) | ||
| サラダ油 | 大さじ1 | ||
| 水 | 80ml(大さじ5+小さじ1) | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 100ml(1/2カップ) | ||
作り方
- さんまは頭と内臓を除いて洗い、よく水分を拭き取り、3～4等分の筒切りにして表面に小麦粉をまぶす。長ねぎは３cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、STEP1を入れ表面を香ばしく焼きつける。
- 余分な油をキッチンペーパー等で拭き取り、水80mlと「ヤマサ昆布ぽん酢」100mlを入れて弱火で５分煮込む。
- 煮汁が少なくなってきたら強火にし、フライパンをゆすりながら煮詰めて、さんまの表面に照りをつける。
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