きのことアスパラの昆ぽんおから

きのこ、バター、「ヤマサ昆布ぽん酢」のうま味をたっぷりおからに染み込ませるので美味しく、時間が経っても水っぽくならないから、作り置きやお弁当にピッタリです!
人数4人分
調理時間約10分
カロリー(1人分)135kcal
塩分(1人分)0.7 g
材料
ぶなしめじ1パック(200g)
エリンギ1パック(100g)
えのきだけ1パック(200g)
バター20g
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
アスパラガス4本
にんじん1/4本
おからパウダー1カップ

作り方

  1. ぶなしめじは石づきを取り、小分けにする。エリンギは長さを半分に切り、拍子木切りにする。えのきだけは石づきを切る。
  2. フライパンにバターを入れて強火にかけ、STEP1を入れて炒める。
  3. 「ヤマサ昆布ぽん酢」をSTEP2に加え、水分を飛ばして出来上がったら器に取る。
  4. アスパラガスは斜め薄切りに、にんじんは千切りにし、電子レンジ(600W)で約1分加熱する。
  5. フライパンでSTEP3を温め、STEP4を加えて炒め合わせる。おからパウダーを加え、水分を吸わせるように良く混ぜ合わたら出来上がり。
    おからパウダーではなくおからを使う場合は、電子レンジで加熱するか、フライパンで炒めてから使ってください。 おからが水分を吸ってくれるのでお弁当のおかずに使いやすく、また、日持ちがするので作り置きができます。
このレシピに対するコメント

うま味の水分もおからでさらさらにそしてヘルシーで美味しそう作りおきします(๑´ڡ`๑)

2017.03.17

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