ごまだれモン えびと春雨のエスニック風スープ

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エスニックブームが継続中。おうちでも簡単に本格的な味わいを楽しめるメニュー。「ヤマサごまだれ専科」を加えることでマイルドになり、お子様も食べられる優しい味に!
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)151kcal
塩分(1人分)2.7 g
材料
A
ヤマサごまだれ専科大さじ4
レモン汁小さじ1
ナンプラー小さじ2
500ml
鷹の爪1本
えび(中・むいたもの)6尾
紫玉ねぎ50g
筍(水煮)50g
しめじ50g
春雨(乾燥)30g
少々
パクチー適量

作り方

  1. 紫玉ねぎ、筍水煮は薄切りに、しめじは石突きを取り除き小房に分ける。
  2. 水に種を取り除いた鷹の爪を入れ火にかけ沸騰したらSTEP1を加え、野菜に火が通るまで煮る。
  3. 野菜に火が通ったら背わたをとったむきえびと湯で戻した春雨を加え、一煮立ちさせる。
  4. えびに火が通ったらAを入れ、最後は塩で味を調える。器に注ぎ、仕上げにパクチーをのせる。
このレシピに対するコメント

エスニックにも変身で 我が家のブームになりそう

2017.04.21

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