鶏肉といんげんのにんにくバターぽん酢炒め

作り方

1. 鶏もも肉は余分な皮や脂を切り落とし、皮ごと2cm四方に切る。Aを全体にまぶして下味をつける。いんげんはへたを切り落として3cm幅に、にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。にんにくは薄切りにする。
2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、熱くなれば鶏肉の皮を下にして並べ入れる。鶏肉を少し端によせ、あいたところにいんげん、にんじん、にんにくを入れる。
3. 鶏肉はあまり動かさずに皮をじっくりと焼き、野菜はときおり箸で混ぜながら火を通す。鶏肉の皮がこんがりと焼けたら裏返す。
4. 鶏肉の色が全体的に変わってほぼ火が通れば、「ヤマサまる生ぽん酢」を加える。そのまま1分半ほど煮詰め、最後にフライパンを振って全体にからませる。