春野菜のスキレット焼き

2354
春野菜をたっぷりと使ったオーブン焼きです。「ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ」×にんにく×粉チーズという組み合わせで味つけ!シンプルですが、春野菜のおいしさを存分に楽しめる一品です。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)568kcal
塩分(1人分)3.5 g
レシピ制作者神田智美
材料
新じゃが大2個
芽キャベツ8個
アスパラガス4本
パプリカ(赤・黄)各1/4個
スナップえんどう10本
菜の花1/2束
オリーブオイル大さじ2
白ワイン大さじ1
黒こしょう適量
ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ大さじ3
おろしにんにく1/2かけ分
粉チーズ適量

作り方

  1. 新じゃがは皮ごと幅7〜8mmの半月切りにし、3〜4分下茹でしておく。菜の花は食べやすい長さに切り、スナップえんどうは筋をとったら、どちらもサッとゆでてざるにあげる。菜の花は水気をやさしく手でしぼる。
    菜の花とスナップえんどうは、ほんの十数秒湯にくぐらせるだけで十分です。
  2. 芽キャベツは縦半分に切る。アスパラは下の茎の部分が硬ければ切り落とし、はかまをひっかけるようにして下1/3の皮をピーラーでむいたら、幅4cmほどに切る。パプリカは食べやすい大きさに切る。
  3. スキレット9インチにオリーブオイル(分量外・少々)をひいてキッチンペーパーで薄くのばし、中火にかけてしっかりとあたためる。オーブンは220度に予熱する。
  4. いったん火を止め、じゃがいも→芽キャベツ→スナップえんどう・菜の花→アスパラ→パプリカの順に重ねていったら、上からオリーブオイル、白ワインをまわしがける。
  5. 塩をしっかりめに全体にふりかけ、黒コショウもしたら、220度のオーブンにスキレットごと入れて20分ほど焼く。
  6. 「ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ」におろしにんにくを加えてよく混ぜ合わせる。
  7. 焼き上がったSTEP5にすぐにSTEP6を回し掛け、粉チーズを上に好みの量ふりかける。
    「ヤマサ鮮度の一滴 プレミアムしょうゆ」をかけるとジューっと音がなり、香りが全体に広がります。
このレシピに対するコメント

おいしそうでおしゃれ!

2016.07.24

スキレットは持ってないですが、作ってみたいです。

2016.04.19

スキレット…活用したいと思ったので気になります

2016.04.15

「春野菜のスキレット焼き」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop