和風とんかつ
大根おろしと「ヤマサ昆布ぽん酢」でいただく、サッパリ和風とんかつ。豚は揚げた時縮むのを防ぐため、最初に包丁数カ所で丁寧にスジ切りをすると、形よく仕上がります。また、パン粉は粒が大きい方が、歯ざわりがサクサクしてオススメです。
作り方
- 豚ロース肉は筋を切り、塩・こしょうをふって下味をつける。小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に衣付けし、約170℃に温めた揚げ油でこんがりきつね色になるまで揚げる。
- STEP1を器に盛り、しそ（大葉）と大根おろしを添え、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 409kcal |
| 塩分(１人分) | 1.8 g |
材料
| 豚ロース肉 | 200g(2枚) | ||
| 卵 | 2個 | ||
| 小麦粉 | 適量 | ||
| パン粉 | 適量 | ||
| 揚げ油 | 適量 | ||
| 塩・こしょう | 少々 | ||
| 大根おろし | 200g | ||
| しそ（大葉） | 2枚 | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 適宜 | ||
作り方
- 豚ロース肉は筋を切り、塩・こしょうをふって下味をつける。小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に衣付けし、約170℃に温めた揚げ油でこんがりきつね色になるまで揚げる。
- STEP1を器に盛り、しそ（大葉）と大根おろしを添え、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
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