鶏ときのこの炒め煮

旬のきのこ類をたっぷりいただけるひと皿。「ヤマサ昆布ぽん酢」のさわやかな酸味で、鶏肉もさっぱりと美味しくいただけます。

作り方

しめじは小房に分ける。生しいたけは三等分のそぎ切りにする。エリンギは薄切りにする。長ねぎは2cm位の斜め切りにしておく。
鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
フライパンにサラダ油を熱し、STEP2を入れ、焼き色が付いたら、STEP1の長ねぎを加える。
さらに、長ねぎに焼き色が付いたら、STEP1のきのこ類を加え炒める。
きのこ類がしんなりしたら、「ヤマサ昆布ぽん酢」を入れ、弱火で5分程度煮て、器に盛り小口に切った万能ねぎを散らす。

人数	4人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	309kcal
塩分(１人分)	1.8 g

材料

鶏もも肉			400g
しめじ			1/2パック
生しいたけ			3枚
エリンギ			2本
長ねぎ			1と1/2本
万能ねぎ			適量
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			75ml
サラダ油			適量
塩・こしょう			適量

作り方

しめじは小房に分ける。生しいたけは三等分のそぎ切りにする。エリンギは薄切りにする。長ねぎは2cm位の斜め切りにしておく。
鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつける。
フライパンにサラダ油を熱し、STEP2を入れ、焼き色が付いたら、STEP1の長ねぎを加える。
さらに、長ねぎに焼き色が付いたら、STEP1のきのこ類を加え炒める。
きのこ類がしんなりしたら、「ヤマサ昆布ぽん酢」を入れ、弱火で5分程度煮て、器に盛り小口に切った万能ねぎを散らす。

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