そうめんのリメイク　そうめん入り和風生春巻き

作り方

1. 小ボウルにそうめん、ごま油、ラー油を入れよく和える。
2. 鍋に湯（適量）を沸かしたら酒を入れて弱火にし、豚肉を色が変わるまで静かにゆでたら、キッチンペーパーにとって冷ます。
3. グリーンリーフは小さ目にちぎり、にんじんは千切りにする。三つ葉は葉を一枚ずつ分け、みょうがは小口切りにして冷水にさらしておく。大葉は縦に2分割する。
4. 生春巻きの皮の両面に霧吹きで水をふきかけたら、まな板などの上におき、分けた三つ葉の葉を3枚中央に並べる。さらに、みょうが、にんじん、豚肉、そうめん、大葉、サニーレタスを重ねて置き（重ねる順番は好みでＯＫ）、包むように巻く。
   生春巻きの皮はいっぺんに戻すとべたつくので、1枚ずつ霧吹きし、具材を巻き終わったら、次のものをもどすようにする（はじめはかたくても、具材をのせていくうちにもどります）。
5. 「ヤマサ昆布ぽん酢」を添えれば完成。