かき揚げそば

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かき揚げは市販のものを使ってもOK。「ヤマサ昆布つゆ」があれば、定番のそばも簡単に味が決まります。
人数1人分
調理時間20分
カロリー(1人分)637kcal
塩分(1人分)4.6 g
材料
そば(乾麺)100g
むきえび50g(小5尾)
玉ねぎ25g(1/8個)
小麦粉大さじ1/2
揚げ油適量
300ml (1.5カップ)
ヤマサ昆布つゆ60ml (大さじ4)
A
1個
150ml (3/4カップ)
小麦粉100g(1カップ)

作り方

  1. ボールに卵1個と水150mlを入れ混ぜる。小麦粉100gを加えて混ぜ合わせ天ぷら衣をつくる。
  2. 玉ねぎは1cm角に切る。
  3. 器に、むきえびとSTEP2を入れ小麦粉大さじ1/2をふり、STEP1の天ぷら衣をつけて、170度くらいの揚げ油で揚げ、かき揚げをつくる。
  4. 鍋にたっぷりの湯を沸かして、そばを茹で、水気をきる。
  5. つゆは、水300mlと「ヤマサ昆布つゆ」60mlを合わせたものを温めてつくる。
  6. 器にSTEP4STEP5を入れ、上にSTEP3をのせていただく。
このレシピに対するコメント

サクサクでおいしそう

2016.07.24

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