かき揚げそば
かき揚げは市販のものを使ってもOK。「ヤマサ昆布つゆ」があれば、定番のそばも簡単に味が決まります。
作り方
- ボールに卵1個と水150mlを入れ混ぜる。小麦粉100gを加えて混ぜ合わせ天ぷら衣をつくる。
- 玉ねぎは1cm角に切る。
- 器に、むきえびとSTEP2を入れ小麦粉大さじ1/2をふり、STEP1の天ぷら衣をつけて、170度くらいの揚げ油で揚げ、かき揚げをつくる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして、そばをゆで、水気をきる。
- つゆは、水300mlと「ヤマサ昆布つゆ」60mlを合わせたものを温めてつくる。
- 器にSTEP4・STEP5を入れ、上にSTEP3をのせていただく。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 637kcal |
| 塩分(１人分) | 4.6 g |
材料
| そば(乾麺) | 100g | ||
| むきえび | 50g(小5尾) | ||
| 玉ねぎ | 25g(1/8個) | ||
| 小麦粉 | 大さじ1/2 | ||
| 揚げ油 | 適量 | ||
| 水 | 300ml (1.5カップ) | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 60ml (大さじ4) | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| 卵 | 1個 | ||
| 水 | 150ml (3/4カップ) | ||
| 小麦粉 | 100g(1カップ) | ||
作り方
- ボールに卵1個と水150mlを入れ混ぜる。小麦粉100gを加えて混ぜ合わせ天ぷら衣をつくる。
- 玉ねぎは1cm角に切る。
- 器に、むきえびとSTEP2を入れ小麦粉大さじ1/2をふり、STEP1の天ぷら衣をつけて、170度くらいの揚げ油で揚げ、かき揚げをつくる。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かして、そばをゆで、水気をきる。
- つゆは、水300mlと「ヤマサ昆布つゆ」60mlを合わせたものを温めてつくる。
- 器にSTEP4・STEP5を入れ、上にSTEP3をのせていただく。
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