鮭と白菜の包み焼

鮭は赤みを帯びているので赤身魚と思われがちですが、じつは白身魚に分類されます。鮭の赤い色は「アスタキサンチン」という色素成分で、非常に抗酸化作用が強く、その抗酸化力はビタミンEの1,000倍とも。動脈硬化、ガン、白内障、胃潰瘍などを予防する効果があります。

ポイント
電子レンジのワット数により加熱時間が多少前後します。

作り方

生鮭は一口大に切って、塩少々をふる。
白菜はザク切りにする。
大きめのクッキングシートにSTEP1、STEP2をのせて酒10mlをふり、折りたたむようにしてしっかりと包む。
耐熱皿に3をのせ、電子レンジで5分程度加熱し、火をとおす。
食べる直前にクッキングシートを開き、小口切りにした小（万能）ねぎをちらし、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。

人数	1人分
調理時間	10分
カロリー(１人分)	178kcal
塩分(１人分)	1.8 g

材料

生鮭			1切れ
白菜			100g(1枚)
小(万能)ねぎ			5g(1本)
酒			10ml(小さじ2)
塩			少々
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			適宜

作り方

生鮭は一口大に切って、塩少々をふる。
白菜はザク切りにする。
大きめのクッキングシートにSTEP1、STEP2をのせて酒10mlをふり、折りたたむようにしてしっかりと包む。
耐熱皿に3をのせ、電子レンジで5分程度加熱し、火をとおす。
食べる直前にクッキングシートを開き、小口切りにした小（万能）ねぎをちらし、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。

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