鮭と白菜の包み焼
鮭は赤みを帯びているので赤身魚と思われがちですが、じつは白身魚に分類されます。鮭の赤い色は「アスタキサンチン」という色素成分で、非常に抗酸化作用が強く、その抗酸化力はビタミンEの1,000倍とも。動脈硬化、ガン、白内障、胃潰瘍などを予防する効果があります。
ポイント
電子レンジのワット数により加熱時間が多少前後します。
作り方
- 生鮭は一口大に切って、塩少々をふる。
- 白菜はザク切りにする。
- 大きめのクッキングシートにSTEP1、STEP2をのせて酒10mlをふり、折りたたむようにしてしっかりと包む。
- 耐熱皿に3をのせ、電子レンジで5分程度加熱し、火をとおす。
- 食べる直前にクッキングシートを開き、小口切りにした小（万能）ねぎをちらし、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 178kcal |
| 塩分(１人分) | 1.8 g |
材料
| 生鮭 | 1切れ | ||
| 白菜 | 100g(1枚) | ||
| 小(万能)ねぎ | 5g(1本) | ||
| 酒 | 10ml(小さじ2) | ||
| 塩 | 少々 | ||
| ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド | 適宜 | ||
作り方
- 生鮭は一口大に切って、塩少々をふる。
- 白菜はザク切りにする。
- 大きめのクッキングシートにSTEP1、STEP2をのせて酒10mlをふり、折りたたむようにしてしっかりと包む。
- 耐熱皿に3をのせ、電子レンジで5分程度加熱し、火をとおす。
- 食べる直前にクッキングシートを開き、小口切りにした小（万能）ねぎをちらし、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
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