かきと洋野菜のスープ
かきのうま味を存分に楽しむためにはスープで食べるのが一番です。「ヤマサ まる生ぽん酢」を使って、ほんの少しさっぱりとした仕上がりにしていただきましょう。
作り方
- かきは薄い塩水でやさしく洗い、キッチンペーパーの上にのせて軽く水気をきる。
- セロリ、マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにする。セロリの葉は仕上げの彩り用に細かく刻んでおく。
- 鍋に水400mlとSTEP2を入れて中火にかけ、沸いたら火を弱めて野菜に火を通す。
- STEP3にかきを入れ、火が通ればAで味付けをする。器に盛りつけ、セロリの葉と粗挽き黒こしょうをふりかける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 142kcal |
| 塩分(１人分) | 2.1 g |
| レシピ制作者 | 冨田 ただすけ |
材料
| かき（むき身） | 150g | ||
| セロリ | 1/4本 | ||
| マッシュルーム | 3個 | ||
| 玉ねぎ | 1/8個 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ まる生ぽん酢 | 大さじ1と1/2 | ||
| オリーブオイル | 大さじ1と1/2 | ||
| 粗びき黒こしょう | 少々 | ||
作り方
- かきは薄い塩水でやさしく洗い、キッチンペーパーの上にのせて軽く水気をきる。
- セロリ、マッシュルーム、玉ねぎは薄切りにする。セロリの葉は仕上げの彩り用に細かく刻んでおく。
- 鍋に水400mlとSTEP2を入れて中火にかけ、沸いたら火を弱めて野菜に火を通す。
- STEP3にかきを入れ、火が通ればAで味付けをする。器に盛りつけ、セロリの葉と粗挽き黒こしょうをふりかける。
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