みんなのレシピ:お月見うさぎのかぼちゃシチュー

かぼちゃシチューにおにぎりのうさぎさまをのせて、満月に餅つきをしている様子をイメージしました☆
「ヤマサ昆布つゆ白だし」でシチューに和の旨みをプラスしています。子どもに人気のお月見メニューです♪
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「お月見グランプリ2014」レシピオーディションより、すたーびんぐさまのレシピです。
人数3人分
調理時間20分
カロリー(1人分)636kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者すたーびんぐさま
材料
バター大さじ2
玉ねぎ(1cm角にカット)1個分
ベーコン(2cm幅にカット)85g
かぼちゃ(1口大にカット)300g
小麦粉大さじ3
A
200ml
牛乳300ml
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2と1/2
こしょう少々
ご飯(温かいもの)ご飯茶碗3杯分
ロースハム(うさぎの耳、頬部分)適量
海苔(うさぎの目、鼻部分)適量
オクラ(塩茹でしたもの)3本

作り方

  1. 中火で加熱した鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたらベーコンを加えて炒める。
  2. STEP1の鍋にかぼちゃと小麦粉を加えて炒める。小麦粉が全体になじんだらAの材料を加えて煮る。
    牛乳100ml分を生クリームに代えると、さらにコクとまろやかさが出ます。
  3. かぼちゃに火が通り、スープにとろみがついたら塩、こしょうで味を調える。
  4. 温かいご飯で俵型のおにぎりを握り、カットしたロースハムでうさぎの耳と頬、海苔で目と鼻をつける。
  5. スープ皿にSTEP3のかぼちゃシチューを注いで、STEP4のうさぎをのせる。塩茹でしたオクラを小口切りにして飾ったら完成。
このレシピに対するコメント

おにぎりのうさぎがめっちゃ可愛いです♪

2018.09.19

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