三日とろろ
「三日とろろ」は、お正月の3日目に、長寿や健康を祈願してとろろ汁を食べる風習です。山芋には整腸作用や滋養強壮作用があるとされることから、お節料理のご馳走に疲れた胃をいたわる効果もあります。
作り方
- 大和芋は皮をむいて酢水にさらし、すりおろす。
- STEP1に水50mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」大さじ1を加えて混ぜ合わす。
- 器に麦めしを盛り、STEP1をかけて、うずらの卵の卵黄をのせ、お好みで青のりをちらす。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 600kcal |
| 塩分(１人分) | 1.6 g |
材料
| 大和(山)芋 | 100g | ||
| 麦めし | 150g | ||
| うずらの卵 | 1個 | ||
| 青のり | 適宜 | ||
| 水 | 50ml | ||
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ1 | ||
作り方
- 大和芋は皮をむいて酢水にさらし、すりおろす。
- STEP1に水50mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」大さじ1を加えて混ぜ合わす。
- 器に麦めしを盛り、STEP1をかけて、うずらの卵の卵黄をのせ、お好みで青のりをちらす。
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いいですね。正月の3日に食べてみたいです。遣ってみます。招福🎵😺
体にやさしいレシピ、美味しそう。
超簡単で体にも良さそう
とろろ汁を食べる風習は初めて知りました。つい飲み過ぎた後に、良さそうですね。