蓮根とじゃこのきんぴら

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「ヤマサすき焼専科」の甘辛い味わいはきんぴらにぴったり!じゃこの塩気もあるので、調味料は控えめに。ごまの風味もよいアクセントです。
人数2~3人分
調理時間15分
カロリー(3人分)156kcal
カロリー(3人分)1.4g
レシピ制作者柚木 さとみ
材料
れんこん300g
しらす40g
赤唐辛子1/2本
ごま油大さじ1
A
大さじ1
ヤマサすき焼専科大さじ2
ごま小さじ2

作り方

  1. 蓮根は皮をむき、大きさに応じて2mm厚さの半月切り、またはいちょう切りにして水にさらす(5分)。赤唐辛子は種を除き輪切りにする。
  2. フライパンにごま油を入れ温め、水気を切った蓮根と赤唐辛子を炒める(中弱火)。蓮根が透き通ってきたら、じゃこを加えさっと炒める。
  3. Aを加え、汁気が無くなるまで弱火で炒める。仕上げにごまを加え混ぜる。
このレシピに対するコメント

すぐに真似したいレシピ。お弁当に持たせたいな。

2017.02.01

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