しょうが風味のとろとろ冬瓜スープ

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冬瓜は水太りのむくみ改善などに効くと言われ、夏バテ改善や肥満・高血圧などにも効果がある野菜。とろとろに柔らかくなった冬瓜がしょうが風味のスープと絡んで優しい味わいに。「ヤマサ昆布つゆ」だけで深みが出ます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)260kcal
塩分(1人分)2.0g
レシピ制作者奥田 和美
材料
冬瓜250g
しょうが1片
合挽き肉100g
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
1個
ごま油こしょう適量
片栗粉各大さじ1

作り方

  1. 冬瓜は厚めに皮を剥き、一口大に切る。しょうがはみじん切りにする。ごま油を熱した鍋でしょうがと挽き肉を炒める。
  2. 挽き肉の色が変わったら水500ccと冬瓜を入れて蓋を少しずらしながら15分煮る。(アクを取る)
  3. 「ヤマサ昆布つゆ」、塩、こしょうを入れて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら溶き卵を入れて火からおろす。
このレシピに対するコメント

すごいいいね!

2017.07.26

冷房で冷えた体も、生姜効果でた温まりそうです。

2017.07.26

温まるスープです。

2017.06.15

ほっと温まりそう

2017.03.19

冬瓜はあまり食べたことがないので作ってみたいです!ψ(´ڡ`♡)

2016.07.21

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