しょうが風味のとろとろ冬瓜スープ

冬瓜は水太りのむくみ改善などに効くと言われ、夏バテ改善や肥満・高血圧などにも効果がある野菜。とろとろに柔らかくなった冬瓜がしょうが風味のスープと絡んで優しい味わいに。「ヤマサ昆布つゆ」だけで深みが出ます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)260kcal
塩分(1人分)2.0 g
レシピ制作者奥田和美/たっきーママ
材料
冬瓜250g
しょうが1片
合挽き肉100g
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
1個
ごま油こしょう適量
片栗粉各大さじ1

作り方

  1. 冬瓜は厚めに皮を剥き、一口大に切る。しょうがはみじん切りにする。ごま油を熱した鍋でしょうがと挽き肉を炒める。
  2. 挽き肉の色が変わったら水500ccと冬瓜を入れて蓋を少しずらしながら15分煮る。(アクを取る)
  3. 「ヤマサ昆布つゆ」、塩、こしょうを入れて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら溶き卵を入れて火からおろす。
このレシピに対するコメント

冬瓜のレシピが一つ増えました。

2024.07.11

生姜がアクセントのとろみ体温まります。招福🎵😺

2022.08.20

食べてみたい。

2022.07.19

とろっとろの冬瓜が美味しそうです。

2018.09.24

薬膳料理みたいでいいですね。

2018.09.22

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