しょうが風味のとろとろ冬瓜スープ

作り方

1. 冬瓜は厚めに皮を剥き、一口大に切る。しょうがはみじん切りにする。ごま油を熱した鍋でしょうがと挽き肉を炒める。
2. 挽き肉の色が変わったら水500ccと冬瓜を入れて蓋を少しずらしながら15分煮る。（アクを取る）
3. 「ヤマサ昆布つゆ」、塩、こしょうを入れて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら溶き卵を入れて火からおろす。