豚しゃぶのきゅうりソースがけ
きゅうりソースは「ヤマサ 絹しょうゆ」を加える事で青臭さが無くなり、うま味もプラスされます。爽やかな味わいで、お肉がサッパリといただけます。玉ねぎはなるべく長く水にさらしておかないと、ソース自体が辛くなるので注意してください。
作り方
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらして辛みを取る。きゅうりは適当な幅に切る。フードプロセッサーにAを入れてピューレ状になるまで撹拌する。
- BをSTEP1に加えて再度撹拌する。豚肉はさっとゆでる。
- 器に野菜を盛り、その上に水気を切った豚肉を乗せ、ピューレ状のSTEP2をかける。
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