豚しゃぶのきゅうりソースがけ
きゅうりソースは「ヤマサ 絹しょうゆ」を加える事で青臭さが無くなり、うま味もプラスされます。爽やかな味わいで、お肉がサッパリといただけます。玉ねぎはなるべく長く水にさらしておかないと、ソース自体が辛くなるので注意してください。
作り方
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらして辛みを取る。きゅうりは適当な幅に切る。フードプロセッサーにAを入れてピューレ状になるまで撹拌する。
- BをSTEP1に加えて再度撹拌する。豚肉はさっとゆでる。
- 器に野菜を盛り、その上に水気を切った豚肉を乗せ、ピューレ状のSTEP2をかける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 6分 |
| カロリー(１人分) | 270kcal |
| 塩分(１人分) | 0.8 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| しゃぶしゃぶ用豚肉 | 150g | ||
| ベビーリーフ、アスパラ、ミニトマトなど | 適量 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| きゅうり | 1本 | ||
| 玉ねぎ | 1/4個 | ||
| オリーブオイル | 大さじ1 | ||
| B | |||
| ヤマサ 絹しょうゆ | 小さじ1 | ||
| レモン汁 | 小さじ1 | ||
| 塩、こしょう | 適量 | ||
作り方
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらして辛みを取る。きゅうりは適当な幅に切る。フードプロセッサーにAを入れてピューレ状になるまで撹拌する。
- BをSTEP1に加えて再度撹拌する。豚肉はさっとゆでる。
- 器に野菜を盛り、その上に水気を切った豚肉を乗せ、ピューレ状のSTEP2をかける。
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